Rosé

O vinho rosé é conhecido por sua elegância, frescor e versatilidade. Ele ocupa um lugar especial entre os vinhos, situando-se entre os tintos e brancos, tanto em cor quanto em perfil de sabor. Como é feito: O rosé é produzido principalmente a partir de uvas tintas. A característica cor rosada é obtida pelo contato breve entre o suco da uva e as cascas, em um processo chamado maceração. Esse tempo reduzido na maceração resulta em uma cor delicada e menos taninos, criando um vinho leve e refrescante. Características: Cor: Variedade de tons, desde salmão pálido até rosa intenso. Aromas: Frutas vermelhas frescas (morango, cereja, framboesa), flores e, em alguns casos, notas cítricas. Paladar: Geralmente seco, mas pode ter versões levemente adocicadas. Leve, com acidez viva e final refrescante. Harmonização: O rosé é um coringa na gastronomia! Combina com pratos leves, como saladas, sushi, queijos frescos, frutos do mar e carnes brancas. É também uma excelente escolha para churrascos e momentos descontraídos. Curiosidade: Embora seja perfeito para o verão, o rosé tem ganhado espaço para consumo o ano todo, graças à sua versatilidade e sofisticação.