O Steinhaeger não é considerado um licor, mas sim um destilado. A diferença principal é que o licor geralmente contém uma quantidade significativa de açúcar e tem um teor alcoólico mais baixo, enquanto o Steinhaeger é um destilado mais seco, semelhante ao gim, com um sabor forte de zimbro e sem adição de açúcar. Por suas características, o Steinhaeger é classificado na categoria de aguardentes de zimbro.
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